Schule vernetzt über die Grenzen hinaus. Das ist Elfriede Maiers große Vision. Dafür holt sie auch andere berufsbildende Schulen in Oberösterreich mit an Bord und gründet ein Konsortium. BRAUNAU. OSR FV Dipl.-Päd. Elfriede Maier ist seit dem Vorjahr Fachvorständin für das Team Ernährungswirtschaft an der HLW Braunau und Erasmus+ Botschafterin für die Erasmus+ Berufsbildungsprogramme. Sie…
Weihnachtliche Wohltätigkeit: SchülerInnen der HLW spenden 190 € an die Lebenshilfe Braunau In der festlichen Atmosphäre kurz vor den Feiertagen setzten die Schülervertreterinnen der HLW in Braunau ein Zeichen der Solidarität und Wohltätigkeit. Am Donnerstag vor den Weihnachtsferien organisierten die Schülervertreter einen Kuchenverkauf, bei dem herzhafte Süßspeisen als Zweck für eine Spende verkauft wurden. Die…
Info- und Workshop Day 2. Februar 2024, 14:00 – 18:00 Uhr Info Day für SchülerInnen und Eltern (keine Voranmeldung notwendig) Informative Vorträge um 14.00, 16.00 und 18.00 Uhr über unser vielfältiges Ausbildungsangebot Anschließend geführte Touren durch unser Schulgebäude möglich Workshop Day für SchülerInnen Anmeldung erforderlich! Buche dir bis zu 4 Workshops ganz nach deinen Interessen…
haben die 1 AHL und 1 CHL mit den 3. Klassen der Volksschule Neustadt Lebkuchen gebacken. Die Vorfreude in den Augen der Kinder war nicht zu übersehen, als sie ihre Schürzen anzogen und sich bereit machten, in die Welt des Backens einzutauchen. Unter fachkundiger Anleitung der HLW Schülerinnen begannen die kleinen Bäcker:innen damit, den Teig…
Alles BIO und REGIONAL an der HLW Braunau – aber warum eigentlich? Unsere Betriebsküche legt Wert auf ein nachhaltiges Lebensmittelkonzept vom Einkauf bis zum Gast. Dieser Weg entspricht nicht nur dem Trend, sondern ist auch gesellschaftspolitisch relevant. Diese Entscheidung verbindet wichtige Themen, wie Umweltschutz, Klimawandel, regionale Entwicklung und Gesundheit. Unser BIO-Lebensmittelanteil kommt auf ca. 30…
Erasmus+ Studienreise nach Bra – an den Ursprungsort des Slow Food Von 6. bis 10. Dezember 2022 ging es für fünf Lehrerinnen aus dem ernährungswirtschaftlichen Bereich der HLW Braunau ins Piemont nach Pollenzo an die University of Gastronomic Science. Eine spannende Woche lag vor Barbara Ecker, Elfriede Maier, Anneliese und Kathrin Neumayr und Maria Schaufler!…
BRAUNAU. Nach fast 30 Jahren startete an der HLW Braunau der Neubau der Lehrküche 1 im Schuljahr 2021/2022. Innerhalb eines Jahres gelangte das Projekt von der Idee zur Planung, zum Bau und zur Fertigstellung. Über hundert Töpfe, Pfannen und Rührschüsseln waren durch das Ernährungswirtschafts-Team inventarisiert und über tausend Küchenkleinteile eingeordnet worden. Ein paar Tage später…
Werde selbst aktiv und lerne einige Highlights der Ausbildung an der HLW Braunau kennen! Du möchtest noch Details zu unseren Vertiefungen wissen oder Einblicke in die Fachschule oder den Bereich „Küche und Service“ bekommen? Dann komm am 3. Februar 2023 (14:30-17:15) zu unserem Workshop day! Melde dich hier für bis zu 4 Workshops an und…
Bei nebeligem Wetter fuhren wir, die 3AHL und 3BHL nach Niederösterreich, um die verschiedenen Weinbaugebiete, die wir bereits in der Theorie kennen lernten, auch in der Praxis zu erkunden. Der erste Halt war in der Wachau, um die berühmte Ruine Dürnstein zu erklimmen. Weiter ging es über Krems nach Langenlois ins Weinmuseum Loisium. Am Abend…
Auch heuer hieß es wieder: Challenge accepted – Kochen mit frühsommerlichen Zutaten Teams aus zwei bis drei Schülerinnen und eine Stunde Zeit, um ein Gericht zum Thema „Frühling“ auf den Tisch zu zaubern, war die herausfordernde Aufgabe, der sich die 3. Jahgänge im Fach „Küchen- und Restaurantmanagement“ bei Anneliese Neumayr stellten. Vorab mussten sich die…