Workshop Day am 3. Februar 2023

Werde selbst aktiv und lerne einige Highlights der Ausbildung an der HLW Braunau kennen! Du möchtest noch Details zu unseren Vertiefungen wissen oder Einblicke in die Fachschule oder den Bereich „Küche und Service“ bekommen?  Dann komm am 3. Februar 2023 (14:30-17:15) zu unserem Workshop day!  Melde dich hier für bis zu 4 Workshops an und…

Food Culture, Slow Food Philosophy and Biodiversity

Erasmus+ Studienreise nach Bra – an den Ursprungsort des Slow Food Von 6. bis 10. Dezember 2022 ging es für fünf Lehrerinnen aus dem ernährungswirtschaftlichen Bereich der HLW Braunau ins Piemont nach Pollenzo an die University of Gastronomic Science. Eine spannende Woche lag vor Barbara Ecker, Elfriede Maier, Anneliese und Kathrin Neumayr und Maria Schaufler!…

Alles neu in der Küche

BRAUNAU. Nach fast 30 Jahren startete an der HLW Braunau der Neubau der Lehrküche 1 im Schuljahr 2021/2022. Innerhalb eines Jahres gelangte das Projekt von der Idee zur Planung, zum Bau und zur Fertigstellung. Über hundert Töpfe, Pfannen und Rührschüsseln waren durch das Ernährungswirtschafts-Team inventarisiert und über tausend Küchenkleinteile eingeordnet worden. Ein paar Tage später…