Erasmus Praktikumsbericht

Ich habe im Strandhotel in Cadzand Bad in den Niederlanden insgesamt zwei Monate im Airrepublic (Michelinstar-Restaurant) gearbeitet. Wir Praktikantinnen aus der HLW Braunau wurden von Tag eins an sehr herzlich in das junge, internationale Team aufgenommen. Die Kolleg:innen waren alle sehr motiviert und wollten uns viel Neues beibringen. Am Ende durften wir bis auf den…

Erasmus Praktikumsbericht

Ich habe mein 12-wöchiges Auslandspraktikum in den Niederlanden absolviert, und zwar im Strandhotel Cadzand Bad in der Region Zeeland, wo ich vom 1.7.2023 bis 30.9.2023 im Service gearbeitet habe. Meine Arbeitszeit verbrachte ich bis zum 14. 9. im AIRCafè und AIRRepublic (Michelin-Resteraunt). Unter den Mitarbeitern wurde im Wochenrhythmus abgewechselt. Meine restliche Zeit (2 Wochen) war…

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Erasmus Praktikumsbericht

Ich startete mein Praktikum in der Region Zeeland in den Niederlanden, und zwar im Service in der Strandhotel Bar FortyNine. Dort erlernte ich gleich einmal die Zubereitung einiger Cocktails und Drinks. Weiters konnte ich mein Wissen über Weine erweitern. Da die Bar erst kurz davor eröffnet worden war, war sie noch nicht sehr bekannt und…

Erasmus Kurzbericht

Ich hatte einen großartigen Sommer im Elsass (Frankreich), voller neuer Erfahrungen und Eindrücke. Ich habe einen sehr guten und herzlichen Betrieb erwischt, in dem ich mich rundum wohlgefühlt habe. Meine Französischkenntnisse haben sich, was das Sprechen angeht, zwar nicht maßgeblich verbessert, jedoch verstehe ich gesprochenes Französisch besser und ich habe ein gutes Gefühl für die…

Mit der HLW hinaus in die Welt

IDass Reisen bildet, ist schon lange kein Geheimnis mehr. Dass Reisen auch ihren fixen Bestandteil in der Ausbildung an der HLW Braunau haben, ebenso wenig. Umso begeisterter blicken wir auf ein endlich wieder „ganz normales“ Reisejahr zurück, in dem Sprachreisen genauso unkompliziert möglich waren wie Kulturreisen und Erasmus-Projekte. Die ersten im Reisefieber waren Schülerinnen aus…

Erasmus+: HLW Goes Europe!

Hast du Lust auf ein internationales Abendteuer? Du möchtest dein dreimonatiges Pflicht-Praktikum zwischen dem dritten und vierten Jahrgang der HLW-Braunau im Ausland durchführen? Oder du möchtest ein mehrwöchiges fakultatives Praktikum zwischen dem vierten und fünften Jahrgang im Ausland absolvieren? Oder nach der Matura ein Auslandsjahr in Erwägung ziehen? Dann nutze die Möglichkeiten der HLW! Unsere…

Food Culture, Slow Food Philosophy and Biodiversity

Erasmus+ Studienreise nach Bra – an den Ursprungsort des Slow Food Von 6. bis 10. Dezember 2022 ging es für fünf Lehrerinnen aus dem ernährungswirtschaftlichen Bereich der HLW Braunau ins Piemont nach Pollenzo an die University of Gastronomic Science. Eine spannende Woche lag vor Barbara Ecker, Elfriede Maier, Anneliese und Kathrin Neumayr und Maria Schaufler!…