Braukultur hautnah: Lehrausgang der 2CHL und 2DHL nach Altheim
BRAUNAU/ALTHEIM. Im Rahmen des Unterrichts in Küchen- und Restaurantmanagement unternahmen die Schüler*innen der 2CHL und 2DHL einen spannenden Lehrausgang zu den Privatbrauereien Raschhofer und Wurmhöringer in Altheim.
Da sich beide Betriebe in unmittelbarer Nähe zueinander befinden, bot sich die ideale Gelegenheit, zwei unterschiedliche Brauereien näher kennenzulernen.
Die Führungen bei Raschhofer und Wurmhöringer gewährten interessante Einblicke in die Bierherstellung sowie in die regionale Braukultur. Schnell wurde klar, dass hinter einem Glas Bier weit mehr steckt als nur Hopfen und Malz. Die Schüler*innen erhielten einen umfassenden Überblick über den gesamten Brauprozess und konnten die im Unterricht behandelten Inhalte direkt mit der Praxis verknüpfen.
Den gelungenen Abschluss des Lehrausgangs bildete eine gemeinsame Stärkung in der Gaststube des Braugasthofes Wurmhöringer.
Praxisnaher Unterricht außerhalb des Klassenzimmers
Der Ausflug zeigte eindrucksvoll, wie Unterrichtsinhalte auch außerhalb des Klassenzimmers anschaulich vermittelt werden können. Durch den Brauereibesuch erweiterten die Schüler*innen ihr Wissen und gewannen zugleich wertvolle Einblicke in regionale Wirtschaftsbetriebe.
Ein herzliches Dankeschön gilt der Privatbrauerei Raschhofer sowie der Privatbrauerei Wurmhöringer für die Gastfreundschaft!
- Text: Barbara Fellner
- Foto: Barbara Fellner, Viviane Sageder