Rezepte

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Alle GRÜN gekennzeichneten Rezepte sind von unseren SchülerInnen erprobte VEGANE Gerichte!

Vorspeisen

Linsensalat mit Stangensellerie und Karotten

Lauch-Käse-Strudel

Quiche mit weißem und grünem Spargel

Bulgursalat mit Tomaten und Gurken

Marinierter Mozzarella im Zucchinimantel

Melanzani Tartare

Roter Rübenaufstrich

Suppen

Kohlrabischaumsuppe mit Schwarzbrotchips

Kräuterschaumsuppe

Karotten-Ingwer-Cappucino

Spargelsamtsuppe

Gemüsebouillon

Hauptgerichte

Gebratenes Lachsfilet mit offener Spinat-Gorgonzola-Lasagne und sautiereten Tomaten

Indischer Dal mit Gemüse

Erdäpfeltascherl

Gebratenes Saiblingsfilet mit Zitronenkartoffeln

Süßkartoffelroulade mit Champignonfülle

Sauce Bolognese

Butter Cauliflower

Desserts

Joghurt-Limetten Terrine mit Himbeeren

Panna-Cotta-mit-Beeren

Cheesecake mit Erdbeeragout

Süße Grießnockerl mit Beeren

Apfel-Streuseltorte

Zimtschnecken
Vanilleeis

Schwarzwälder-Kirschtorte

Zwetschkenknödel

Brot

Mister Crispy 1